Jurnalul unei Femei simple -12

  Despre Jurnalul unei femei Simple aici                                                                         

Pentru astazi (data/hora)... 27/07/2013 15:54  am sarit o vineri dar nu ma las, chear nu am apucat sa scriu

Afara ... e inourat si bate un vintisor agradabil se pare ca totusi ne va ploua nitel

Mă gândesc ... ce bine ar fi sa traga o ploicica de vara

Din locurile de unde invatam ... din experientele celor din jur, e dureros cind vezi pe cei din jur cum sufera vrei sa ii ajuti si nu stii cum, incerci sa gasesti motivul ca sa poti sa eviti si tu pe viitor aceiasi suferinta, daca se poate ...

Sunt recunoscător pentru ...  oamenii care mii scoate Dumnezeu in cale, pentru familia mea, pentru sanatatea familei mele ...

Din bucătărie ... miroase a curry, am incercat ieri o receta de piine cu curry si am facut fasole verde cu curry :) si un somon la cuptor fara curry :)

Cu ce sunt imbracata ... rochie albastra lunga

Citesc ...ma chinui cu o carte care am inceput-o tare de mult si tot nu reusesc sa o termin plus blogurile

Ceea ce astept (sper) ... vacanta

Ce mai mesteresc ...  lucrez inca la gentute, si curatenia

Ascult ...

În casa ... racoare

Unul dintre lucrurile mele preferate ... mirosul de piine calda, si prajituri coapte mmmm trebuie sa ma mobilizez sa fac ceva urgen :)

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ...  fara planuri cu improvizatii :)
Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:  

 
                                                        Va doresc un sfirsit de saptamina minunat
                                                                        Cu drag
                                                                        Taniusa

Stevia

Datoria ramine datorie nui asa? Am promis ca va zic de Stevia Rebaudiana si aici sunt
Noi de ceva timp am inceput sa scoatem zaharul alb din alimentatia noastra si tot cautam inlocuitori, foloseam zaharul brun sau melasa dar e scump.Curios nu? inainte cind aveam totul ecologic si bun cumparam importuri scumpe cu gust de plastic acum insa ne le baga astia pe git vrei nu vrei iar ce e ecologic si sanatos e scump de nu iti mai permiti. In fine... Tot uitindu-ma prin Hierbolario ( Plafar in romania sau magazinele naturiste) mi-a cazut ochii pe ceva inscriptie ce mi-a parut ca era scris in romana "Stevie" apoi am aflat ca asa i se zice si aici. Si apoi vorbind cu o doamna care cauta si ea inlocuitori pentru sotul sau ce sufera de diabet am dat cautare "marelui maestru " google si am aflat despre stevie si agave ambele indulcitori naturali doar ca stevie e in forma de pulbere sau picaturi si agave in forma de sirop sau miere. Din agave se face renumita tequila din mexic, dar nu pentru asta e pe lista mea de a o optine ci pentru mierea ei cred-ca ar fi cel mai indicat pentru conservele de iarna. Caci mierea e toxica la incalzire mai sus de 60º C, zaharul alb  pe linga ca e otrava curata e si scump din cite am inteles in Ro, iar Stevia are un gust mai aparte, nu am gustat niciodata sacarina dar mi-au spus ca e acelas gust cu Stevia.Frunzele de stevie sunt dulci cind le mesteci in gura, sotul meu crezind ca nui chear asa de dulce a luat o frunza marisoara si a mestecat nu i sa dus dulceata din gura vre-o 5 ore :) Am tot cautat si am cumparat plantutele de Stevie plus o punga de pulbere din care am facut si eu lichitul (picaturi) care mai apoi l-am pus intr-o sticla inchisa la culoare cu picuratoare ce mi-a ramas de la ceva medicamente (tot naturiste). Din pacate nu am procesul fotografiat dar va pun traducerea si filmuletul de unde am tradus totul ce i le-am aratat  doamne care a ramas multumita, sper din tot sufletul sa va fie de folos si voua.

Stevie sau indulcitor natural
Toamna se string semintele pentru anul viitor ceia ce e foarte important
Incrediente:
50 gr frunze uscate  de Stevie rebaudiana
2,5  litri de apa plata de izvor

Procesul:

1. Se string frunzele si se usuca timp de 10 zile minim
2. Sa umple o cratita ampla cu 2.5 litri de apa si se fierbe
3. Cind incepe sa fiarba incorporam frunzele uscate de stevie sa astupa cratita si se lasa  10 min sa se infuzeze cu focul stins pe ochiul plitei cald.
4. Apoi  strecuram lichidul si se lasa in cratita ampla la foc mijlociu intre 3-5 ore  sa se evapore ( cu cit e mai ampla cratita cu atit mai repede se evaporeaza lichidul)

Pentru a face stevie in lichid

Odata ce se reduce majoritatea  lichidul va ramine un lichid mai gros de culoare maronie inchisa( asemanator cu caramelul) cu o mare concentratie de stevie foarte dulce. Cind se raceste lichidul se toarna intr-un vas de cristal cu pipeta pentru a dozaj.

Pentru a realiza Stevia in praf

Daca doriti indulcitorul in praf trebuie sa lasam sa se reduca complet lichidul pina optinem un caramel  ce mai tirziu va ramine uscat complet.Trebuie sa avem grija sa un sa se arda de aceia se recomanda in ultima etapa (cea de caramel) sa coborim focul la minim. Se termina cind e atingem suprafata sa fie uscta complet
Apoi cnd e uscat complet cu ajutorul une linguri de lemn radem  fundul cratite pina optinem tot caramelul sau praful de stevie. Pentru al face mai fin il trecem prin risnita de cafea. Si praful de Stevie se pastreaza intr.-un recipient de sticla.
Ce ramine in cratita pe fund se poate reutiliza  si facem indulcitorul lichid adaugindule din nou niste apa  si incalzindul.

Comentarii:
Indulcitorul natural de stevie  are un gust aparte dar dulcele e mai intens decit zaharul. Chear daca cu aceasta receta am scos 10 gr de praf se poate folosi citeva luni bune pentru ca cantitatea care se foloseste e minima.
Planta de Stevie provine din Paraguai si Brasil si are multe proprietati medicinale  si este numita planta diabeticilor  pentru ca reguleaza zaharul in singe , reguleaza nivelul glucemic. La fel e buna la echilibrarea tensiunea arteriale, face buna digestia, are proprietati ce ajuta la dezintoxicare de tutun sau alcool, efect antibiotic si e bun pentru placa bacteriana  pentru care este recomendata pentru a face gargare sau pentru pasta de dinti
Cantitatea ce se foloseste se vede la sfirsitul filmuletului, eu la o cana de ceai  folosesc 7 picaturi de stevie si la un litru de compot am pus cam 1/2 ml  aici depinde de gustul dumneavoastra probati
P.S a  si un lucru ce am uitat sa il pun e ca toamna dupa ce se recolteaza frunzele se taie crengile si se da planta mai la cald ca sa nu inghete pe timpul iernii
Aici un vidio in Spaniola ca sa vedeti exact cum se face, traducerea e mai sus
Sper sa va fie de mare folos

                                                                          Cu drag
                                                                          Taniusa

diferite idei

De multe ori tot circulind de pe un blog pe altul gasesc cite ceva interesant si util si zic uite asta chear e bine de luat in vederefie ca e doar o imagine sau o postare de pe blogul cuiva, apoi las pagina deschisa o perioada ca sa o citesti sau sa o pastrezi undeva, dar unde? caci calculatorul meu e deja supraincarcat de diferite idei chear nu mai e loc, apoi incepi sa stergi din ele cu parere de rau pentru-ca nu se mai urneste din loc calculatorul. Mam gindit sa deschid o noua rubrica unde sa pastrez aceste idei si sa le gasesc cind am nevoie de ele prin a lasa imaginea sau linkul catre acea postare.asai ca nu va-ti gindit vre-o data cum sa indepartati galbenusul de albus? uite aici o ideie



pare usor nui asa?

aici

aici

aici

aici

     adolescenta care poarta fustele lungi cu modestie
 cum sa-i invatam pe copii nostri care secrete sunt bune si care nu, mi-a placut stilul de explicatie ca si de altfel forma de invatare (homeschooling)  a copilei ei

    

aici

                                                               Voi reveni si cu alte idei
                                                                          Cu drag
                                                                           Taniusa

Jurnalul unei Femei simple -11

                                             Despre Jurnalul unei femei Simple aici                                                                         

Pentru astazi (data/hora)... 19/07/2013 23:50

Afara ...sa mai racorit noaptea nitel nu mai sunt caldurile alea inabusitoare

Mă gândesc ... ca mai am inca doua lucruri de facut pe seara asta si ma culc, una e sa postez fila din jurnal pe blog

Din locurile de unde invatam ...de la copilasi, azi am avut casa plina de fetite una dintre ele, cea mai mica de 3 anisori, mi-a aratat cum e sa devii din nou copil si sa te bucuri de micile detalii ce le descoperi,  noi adultii am uitat cum a fost cind am vazut pentru prima data ,de exemplu, un puisor sau o piscina cu apa mai mult de genunchi. cum e sa traim momentele acelea, bucuria de pe fata acelei domnite mice mi-a redeschis ochii cumva si sa vad ca sunt lucruri mult mai importante in viata

Sunt recunoscător pentru ... ziua de azi, desi a fost obositoare dar frumoasa

Din bucătărie ... liniste nu am avut timp de nimic, nici gatit nici strins deci poate sa joace "furnica" pe masa in voia sa ca am picat dusa si nu ma mai tin picioarele

Cu ce sunt imbracata ... pijamale

Citesc ... nimic, in timpul zilei trebuie sa le gasesc ocupatii la copii caci altfel se urca pe casa :)

Ceea ce astept (sper) ... o "trezire" launtrica, imi lipseste ceva si trebuie numaidecit de recuperat

Ce mai mesteresc ...  am facut azi un cort din cearsafuri in curte  pentru cuconite sa se ascunda de soare:) desi aveau multe locuri dar niciunul nu semana cu un cort :D si printre picaturi lucrez la niste gentute crosetate comandate de cineva

Ascult ... radio trinitas la ora aceasta cam cinta in fiecare seara una si aceiasi dar cinta frumos si nu te plictisesti, corul de cintareti parca is rupti din rai au voci frumoase

În casa ... e liniste toti dorm inclusiv pisica care de la un timp incoace isi face loc la picioarele noastre

Unul dintre lucrurile mele preferate ... e linistea serii

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ... planuri sunt multe dar nu dupa putinte vom sta acasa la odihna ca mare lipsa mai este
Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:         








                              O seara linistita va doresc si cum zicea o buna prietena :
                                   Ingerii sa va sarute pe nasuc, obraz si frunte
                                                          Cu drag
                                                           Taniusa

Jurnalul unei Femei simple -10

                                                 Despre Jurnalul unei femei Simple aici   

                                     

Pentru astazi (data/hora)... 12/07/2013  16:51

Afara ... cald si iar cald

Mă gândesc ... am dat vacanta gindurilor :) sa nu ma mai tulbure atit

Din locurile de unde invatam ... stiu ca am mai zis-o dar asta e in ziua de azi  internetul e marele maestru

Sunt recunoscător pentru ... tot ce imi aduce ziua

Din bucătărie ... o salata de rosii in gradina noastra cu gust autentic de rosii, ne saturasem deja de plasticaraiele din magazine

Cu ce sunt imbracata ... rochie albastra lunga

Citesc ...  bloguri

Ceea ce astept (sper) ... sa ne decidem unde mergem in vacanta, si putina ploaie n-ar strica

Ce mai mesteresc ...  cercei frivolite

Ascult ...muzica veche populara

În casa ... copii, unul mai repeta din temele pe acasa si alta citeste cu castile puse :) defapt se uita pe desene in timp ce povestea se deruleaza prin Cd

Unul dintre lucrurile mele preferate ... mirosul de ploaie

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ... mergem in vizita la finuta si la munte dupa apa de izvor
Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc:   se vede ca mii dor de ploaie asai?

                                           Va doresc zilele minunate si binecuvintate la toti
                                                                            Taniusa

Placinte pe tigaie

Ca sa mai schimbam un pic. Ultima vreme numai pagini de jurnal, desi mi-a dat ocazia sa scriu saptaminal pe blog, nu ca inainte :P Si dupa petitia cititorilor mei dragi facindu-le  pofta :D vin cu receta.
Trebuie sa mentionez ca aceasta placinta e super super  gustoasa, e gustul duminicilor din copilarie. Cind eram copil duminicile  mama sau bunica ne trezea cu mirosul de placinte. Imi aduc aminte verile cind le petreceam la bunica ma duceam in fundul gradini si culegeam cirese marunte si negre le aduceam la bunica iar ea imi pregatea placinte cu cirese mmmmm amintiri frumoase, dupa parerea mea fiecare amintire din copilarie  are un gust si un miros placut.


Incrediente aluat: 
400 gr de faina
200 gr apa calduta
3 linguri de ulei
sare

ulei pentru prajit

Incrediente umplutura:
aici va "jucati" la preferinta fiecaruia:
*ceapa cu marar,sare
*ceapa cu marar si loboda,sare
*la cele de mai sus se pot adauga oua sau (si brinza),sare
*cartofi fierti  (aici folositi tipul acesta de inpaturire e mai simplu plus si distractiv :), cu ceapa prajita,sare
*brinza oua, zahar
*varza calita cu piper negru  (preferata mea),sare
*mere, zahar,scortisoara
*visine ,zahar
*dulceturi
* si altele 
dupa cum v-am zis dupa preferinte

Azi vom face 3 tipuri de placinte :
1.ceapa, marar, loboda, sare
2.mere, zahar, scortisoara
3.si dulceata de cirese

Framintam un aluat elastic din toate incredinetele, facem bilute mai mici decit mingea de tenis si le lasam la odihna10 min. Intre timp pregatim umpluturile.

Apoi cu ajutorul sucitorului  intindem aluatul si daca aveti experinta cu ajutorul miinilor o mai intindem, punem umplutura si o impaturim ca in imaginile 7-14

Cu grija sa nu sa se rupa  luam placinta in miini si o punem incetisor in tigaia cu uleiul incalzit, la foc mediu.Cind este rumenita frumos pe o parte cu grija din nou se intoarce si pe cealalta parte.
Cum mia mai ramas aluat de la placintele cu ceapa am facut si din pulpa ce a ramas de la sucul de mere si fiindca tot mia mai ramas o bucatica si o placinte cu dulceata de cirese :) vedeti cum ne "jucam" cu umpluturile? :) Si gatitul poate sa fie o joaca trebuie sa ne aducem aminte de jocurile din copilarie

Asa... deci placintele sunt gata si cum e obiceiul la moldoveni placintel calde se servesc cu vin rece direct scos din beci, cum noi nu avem aici beci va servim cu tinto de verano (un fel de must gazos cu sau fara alcool depinde de preferinte) direct scos din ....frigider :D
                                                                  Poftiti de intindeti mina si serviti.
                                                                               Pofta buna

                               P.S am ramas datoare cu indulcitorul de stevie nu am uitat :)
                                    O seara de Duminica  linistita si plina de amintiri frumoase
                                                                  Cu drag
                                                                    Taniusa

Jurnalul unei Femei simple -9

                                                    Despre Jurnalul unei femei Simple aici   
                                     


Ups sa sters totul
Sa vedem daca imi aduc aminte
  

Pentru astazi (data/hora)...era vinerea 5 iulie  pe la 17:00 azi duminica tot 17:44

Afara ... foarte cald, ciudat nu vinerea trecuta ne plingeam ca e inca frig iar acum caldura mare 38º

Mă gândesc ...ca numai cu ajutorul Domnului trecem peste toate ispitele,trebuie doar sa ne lasam in miinile Lui

Din locurile de unde invatam ... din greseli

Sunt recunoscător pentru ... sot, copii, sanatate, zile frumumoase si mai putin frumoase, puisori....da avem puisori deocamdata 3 galbeni si 3 negri care in momentul de fata fac o galagie de nu mai poti auzi nimic

Din bucătărie ... mirosea si in momentul de fata miroase a placinte cu ceapa si marar la tigaie

Cu ce sunt imbracata ... vineri eram in pantaloni scurti si maiou albastru azi in costum de baie si rochita ( tot de baie)

Citesc ... de pe bloguri inca citesc blogurile d educatie in casa gasesti fel de fel de idei interesante

Ceea ce astept (sper) ... sa creasca puisori nazdravani si sa mai iasa pina miine cele 4 oua caci am intentia sa ii pun puisorii in noaptea asta sub closca inapoi vad ca sa saturat sarmana sa le tot cloceasca vroia sa iasa astazi afara dar cum puii ii sunt scosi nu am vrut sa riscam sa crestem puii fara ea, cine are mai bine grija de copilasi inafara de mama?

Ce mai mesteresc ... vineri faceam dulceturi azi nimic totusi e Duminica

Ascult ... si vineri si azi acelas sunet puiutii piuind si copii balacindu-se

În casa ... liniste si caldddd

Unul dintre lucrurile mele preferate ... sa fie bine, pace si liniste la cei din jur

Unele planuri pentru sfârșitul săptămânii ... ceia  ce am planuit am si facut adica in casa si cu fundul in piscina
Aici este o imagine pe care am gândit să o împărtășesc: revin cu aceliasi poze

                                                              Sper ca n-am uitat nimic :)