Linte

Tot ma gindisem ce sa mai fac de mincare, desi internetul e plin de recete fel de fel  dar nu toate sunt pe placul intregii familii in speceal copii care sunt dificili  cel putin ai mei, iar lintea e prin unele legume ce le place. Lintea ce o fac acum nu e cea ce o mincam la mama acasa e diferita dar incetul cu incetul mam deprins cu ea si a devenit o mincarica foarte apreciata in casa mea . Aici in Spania se gateste foarte mult are printre ea si carne, cirnat sau coada de bou si cartofii iar verdeturile cum ar fi ceapa si morcovul il pun intregi noua nu ne-a placut, dar pentru ca la scoala/gradinite se face des considerindu-se o mincare foarte hranitoare pentru copii si care e laudata prin a contine mult fier ,ma-m gindit sa o adaptez la gustul nostru stiti voi dupa recetele noastre romaneste....cu aroma de acasa :)))) , pentru ca sa se deprinda si copii si sa le fie mai usor sa maninca si mincare de aici .Si uite asa am gasit receta potrivita pentru noi

Ingrediente pentru 4 pers:

500 gr de linte

o ceapa mai mare

3-4 morcovi

radacina de telina

pastirnac 

ardei rosii ( din cei grasi, capia)

frunza de dafin, piper negru ,sare

usturoi

pasta de tomat

marar ( se poate pune si cimbru sau leustean)

un virf de cutit de bicarbonat

Se face asa:

Se pune Lintea la fiert cu bicarbonatul, bicarbonatul se pune pentru a nu se inegri lintea. In timpul acesta se caleste ceapa, morcovul, telina , pastirnacul si ardeiul  eu le tai marunt asa se mesteca mai bine de catre copii :)) apoi se pune peste pasta de rosii (tomatul). Cind e aproape fiarta lintea se scurge de apa  si se pune alta curata ( asa am invatat de la mama ca si fasolea sa fierbe in diferite ape) dupa cum ne place mai groasa/usoara, si legumele (ceapa,morcovul s.a)calite, frunza de dafin usturoiul,piper negru, sarea si se mai da in clocot pina e lintea fiarta bine, la sfirsit se adaoga mararul si alte ierburi aromatice dupa gust.  Acest amestec il folosesc si pentru supa crema.

Sper sa va placa

Pofta buna